红烧老鹅的家常做法？红烧老鹅的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于红烧老鹅的红烧家常做法，以及红烧老鹅的老鹅家常做法窍门对应的知识点
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本文目录

1. 王刚红烧大鹅的家常做法
2. 红烧老鹅煲的做法
3. 红烧鹅最正宗的做法王刚

王刚红烧大鹅的做法

主料：鹅1只 。

配料：料酒2两，做法干红椒10棵（不吃辣可以不放） ，窍门生姜1块，红烧大蒜2棵，老鹅八角1个，法红花椒5克
，烧老生抽1勺 ，家常老抽1勺 ，做法豆辫酱1勺，窍门盐8克，红烧鸡精5克 ，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2 ，锅中放入冷水
，放入鹅肉
，加料酒1两，3片生姜，水开后煮5分钟捞出
 ，控水 。

3，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒 ，炒出红油后放入鹅肉
，加入料酒翻炒，然后放八角 ，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐
，生抽，老抽 ，豆辫酱再炒 ，鹅肉呈金黄色时加入沸水
，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟
，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可
。

红烧老鹅煲的做法

用料：

净鹅半只 ，葱段25克 ，姜片15克，土豆150克，洋葱100克 ，油50毫升，料酒30毫升，老抽35毫升
，盐2克，白糖5克，味精5克.汤250毫升，香油10毫升。

制作流程：

①将净鹅洗净，放入沸水锅内 ，加上葱段、姜片煮至近熟 ，出用清水漂洗干净，成大块备用；土豆、洋葱去皮切成大块 。

②锅置火上，放油烧至七成热，放入洋葱块炒片刻
，烹入料酒，加上老抽 、盐
、白糖、味精和汤调好口味 ，加入鹅块和土豆块 ，用小火烧至熟透，淋上香油，勾芡出锅 。

红烧鹅最正宗的做法王刚

主料：鹅1只 。

配料  ：料酒2两，干红椒10棵（不吃辣可以不放） ，生姜1块 ，大蒜2棵 ，八角1个，花椒5克 ，生抽1勺 ，老抽1勺，豆辫酱1勺 ，盐8克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1
，鹅杀好去除内脏，斩大块 。

2 ，锅中放入冷水，放入鹅肉
，加料酒1两 ，3片生姜，水开后煮5分钟捞出，控水。

3，锅中放油，放入干红椒 ，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉 ，加入料酒翻炒，然后放八角，姜片 ，大蒜，继续翻炒 ，炒出香味后加盐 ，生抽，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水 ，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

文章分享结束，红烧老鹅的家常做法和红烧老鹅的家常做法窍门的答案你都知道了吗
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