炒杂面的家常做法
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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1 、准备原料 ：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜
，做法做法陈皮，窍门花椒，料酒，酱油，盐 、葱花和蒜片 。

2 、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒
，八角 ，生姜，陈皮，花椒 ，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。

3 、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段 。青椒洗干净  ，切成小块，装盘备用。

4、锅中放油 ，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒
。加入青椒翻炒
，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了
，再加入些蒜末和葱末，起锅
。

炒肥肠王刚

食材
：大肠
、老抽 、生抽、料酒、盐
 、白糖
、耗油 、豆豉、小米椒 、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣、八角 。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗 。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片 ，料酒8克
，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。

3、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁 ，蒜瓣切丁 。

4、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克，盐6克，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克，油8克 ，玉米淀粉搅拌均匀。

5 、盖上保鲜膜，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱 。

6、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g ，食用碱2g ，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g，鸡精2g ，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤 ：2

把辣椒 、大葱和香菜切好
 。

步骤：3

锅内放水 ，烧开 。

步骤  ：4

放入肥肠，小火煮10分钟
，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤
：6

准备好一勺食用缄 ，全部放入肥肠中
。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油 ，烧热。

步骤 ：8

放入大葱爆香 。

步骤
：9

再放入辣椒 ，翻炒。

步骤  ：10

再放入切好的肥肠 。

步骤 ：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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